Salmon and Kimchi・シャケのキムチ焼き

Crisp salmon goes well with kimchi ! which is a traditional side dish make from salted and fermented vegetables, most commonly napa cabbage and Korean radishes, with a variety of seasonings including chili powder, garlic, ginger, and jeotgal. There are hundreds of varieties of kimchi made with different vegetables as the main ingredients. But don’t worry. You don’t have to cook kimchi. Today, I used kimchi sold at a supermarket, which is made of chinese cabbage.

パリパリのシャケはキムチと相性抜群! キムチは塩漬けの発酵野菜、通常白菜と韓国産大根でできた伝統的な副菜です。チリパウダー、ネギ、ショウガ、チョッカルを含む様々な味付けがしてあり、主な材料として数百もの違う野菜で作られています。でも、心配しないでね。今日はキムチを作る必要はありませんから。スーパーで売っているキムチを使いまいた。皆さまがご存知の白菜でできているあのキムチです。

Ingredient
salmon without bone/kimchi/starch

材料

骨を抜いたシャケ、キムチ、片栗粉

How to cook

①Coat salmon with starch and bake on a pan.
①シャケに片栗粉をまぶしてフライパンで焼く。

②Add kimchi to a pan after adding a little more oil.
②少し油を付け足した後にシャケの入ったフライパンにキムチを入れる。

③Set salmon and kimchi on a plate, and sprinkle chopped green onion. Well done.
③シャケとキムチをお皿に盛り、輪切りのネギを振りかけたら出来上がり。

メッチャ簡単でしょう! 美味しいし、ご飯が進みますよ!

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