ゴボウ巻き

皆まさ、こんにちは! 今日は、きんぴらごぼうを豚肉で巻いた料理を紹介します。簡単にできて、下ごしらえさえしていれば、冷蔵庫から取り出してパパッとできあがり! 焼くまでの工程を作り置きできます。野菜などを添えて彩豊に作ってくださいね。

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<材料>




<作り方>
①ゴボウの皮を剥く。包丁の反対側を使ってうまく剥いてね。きんぴらごぼうよりも少し長めに切る。

②ニンジンの皮を剥いてゴボウと同じように切る。

③フライパンでゴボウとニンジンを焼く。少し柔らかくなったら、イリコダシ、水、醤油、砂糖を加えて、蓋をして蒸し焼きにする。

④出来上がったきんぴらごぼうを冷蔵庫に入れて冷やす。私の場合は、冷凍庫に入れて一気に冷やしている。暖かいまま豚肉とドッキングさせると肉が腐る。冷えたきんぴらごぼうを豚肉で巻く。

 

⑥⑤をフライパンで焼く。

 

 

 

 

⑦ソースとサラダなどを添えて出来上がり。今回は既製品のステーキ醤油を使いました。サラダはカニサラダです。
作り置きしておくと、後は焼くだけ! 

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